Hast du Lust, eines der geschätztesten Meeresprodukte in einer wunderschönen Umgebung zu probieren?
Conil, zusammen mit Tarifa, Zahara de los Atunes und Barbate, ist Gastgeber dieser gastronomischen Route, die dich zu Orten führt, an denen du das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt und wo du ein ebenso traditionelles und historisches Handwerk wie das der Thunfischverarbeitung kennenlernen kannst.
Das Besondere an den Produkten dieser Route ist die einzigartige Art des Fangs: Die Almadraba ist eine Technik, die seit vorgeschichtlichen Zeiten in dieser Region angewendet wird und den Zug der Thunfische von den nördlichen Gewässern in die Wärme des Mittelmeers nutzt. Heutzutage wird diese Technik nur noch in den Dörfern entlang dieser Route angewendet.
Von Mai bis Juni ziehen mehrere Dörfer in Cádiz immer mehr Menschen während des Festivals La Ruta del Atún an. Bei dieser Veranstaltung kannst du Konzerte, Tanzvorführungen, Theateraufführungen und vieles mehr genießen. Doch der unbestrittene Star des Festivals ist der Thunfisch. Lokale Bars und Restaurants wie La Taberna La Chanca oder Cooking Alamadraba nehmen an einem gesunden Wettbewerb teil und kreieren kulinarische Meisterwerke mit Thunfisch, um den Preis für das beste innovative Gericht oder das beste traditionelle Gericht zu gewinnen. Neben dem Tapas-Wettbewerb gibt es auch viele Kochprogramme und Vorführungen von Spitzenköchen, die zeigen, wie man Thunfisch auf verschiedene Arten zubereiten kann. Roh, gegrillt, geschmort oder als Carpaccio – probiere ihn in allen erdenklichen Formen und erfreue deinen Gaumen.
In Conil hat die Ruta del Atún bereits über zwanzig Ausgaben erlebt und ist ein unverzichtbarer Termin im touristischen und gastronomischen Kalender der Stadt und von großer historischer Bedeutung. Wenn du ein Liebhaber von Fisch, hochwertigem Essen und Tapas bist, entdecke Cádiz und seine wunderschönen Landschaften, indem du die Route des besten Thunfischs der Welt genießt. Du wirst nicht enttäuscht sein.